岳阳职业技术学院学报

2011, v.26;No.92(06) 65-68

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中国药膳的渊源、现状与思考
On Origin,Status quo and Reflections of Chinese Medicated Diet

周希瑜;凌伯勋;

摘要(Abstract):

近30年来,我国药膳的研发与普及呈现出前所未有的蓬勃发展态势。实现药膳的标准化、规范化管理,保障药膳的食用安全,已成为一个十分紧迫的现实课题。本文在研究分析药膳的渊源及现状的基础上,从药膳的科学性与安全性角度提出了一些建议和构想,旨在促进我国药膳事业的健康发展与规范管理。

关键词(KeyWords): 中国药膳;;药膳师培训;;药膳管理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周希瑜;凌伯勋;

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